水蒸鸡的制作方法如下：
材料：鸡1只，海马2条，红枣20克，枸杞50克
调料：盐3克，砂糖10克，鸡精5克，麦芽糖1克，盐3克，食用油20克
1.将杀好的鸡洗净，用干净毛巾吸干水分。
2.先用盐擦匀鸡身内外，再用生油擦匀鸡身，鸡腹内放入海马、红枣、枸杞及其他所有调味料。
3.将鸡放入蒸炉，用猛火蒸25分钟至熟，取出斩件装盘，淋上原味的鸡汁即可。
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