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什么是武汉之魂?

什么是武汉之魂?

丨武汉人丨

什么是武汉之魂?

▲ 武汉人与武汉人。 摄影/王祎辰

-风物君语-

武汉没有性格,武汉人有。

一线贯通,两江交汇,三镇雄峙,四海呼应,五方杂处,六路齐观,七星高照,八面玲珑, 九省通衢 ,十指连心。

什么是武汉之魂?

▲ 两江交汇,三镇雄峙。摄影/谷一鸣

武汉几乎囊括了所有赞美,但却难以给人留下一个鲜明完整的印象。

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▲ 江城 武汉有中国各地城市的影子,你看这立体交通,像不像山城重庆。 摄影/MoonMoonMo

若论市井烟火,她敌不过成都;要说革命血脉,又比不了延安;倘讲炎热难耐,尚有余下三大火炉的平衡;虽高校云集,偏留不住桃李;纵三镇簇拥,委实难以评说。

此般武汉,实在缺乏性格。

什么是武汉之魂?

▲ 无奈之下,只好选用 “武汉,每天不一样”来做自己的城市形象宣传。图为渡船上的武汉人。摄影/沈忱

幸好啊,硬朗豪爽、精明好斗,火气大的武汉人,给试图探寻江城武汉性格的来者,提供了一个支点。

什么是武汉之魂?

为什么说武汉没有性格?先来看看武汉得天独厚的地理位置

什么是武汉之魂?

▲ 九省通衢。绘/刘昊冰

它是真正的‘国之中’。

中国最主要的省份和城市,全都在它周围。

——易中天 《读城记》自武汉 循长江水道而行,西上巴蜀,东下吴越,北溯汉水至豫陕,南经洞庭达湘桂,能获“九省通衢”之美誉,武汉交通之便利可见一斑。

然,成也萧何,败也萧何。

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▲ 武汉关,浓浓的码头与江湖气息,四层的钟楼曾是武汉市标志性建筑之一。摄影/MoonMoonMoo

“南援三州,北集京都,上控陇坂,下接江湖” 的地理位置,九省通衢的便利交通,使武汉成为“导财运货,贸迁有无”理想市场的同时,也敲响了她“没有性格”的宿命警钟。

此地从来无土著,

九分商贾一分民。

——叶调元 《汉口竹枝词》明清时期的汉口,“商贾辐辏,杂有吴越川广风”。四海云集的商贾汇聚于此,带来的除了钱货交易,还有各地的文化与习俗。

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▲ 武汉汉口里,原汁原味的老武汉风情里,是武汉人的衣食住行。摄影/MoonMoonMoon

“适口则味擅错珍,娱耳则音兼秦赵”, 蜀锦吴绫,西馔苏肴,吴讴楚调,秦俗赵风, 所有这些,在使武汉文化百态纷呈,充满的生机的同时,也冲击着当地的本土文化,使其难以形成鲜明的文化形态。

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▲ 武汉汉口江滩,“两江四堤八林带,火树银花不夜天”,多少武汉故事在这里上演。摄影 /MoonM

包罗万象,通常意味着重点不明,武汉,自不例外。

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武汉人的蛮劲儿从何而来?“天上九头鸟,地下湖北佬“, 与没有性格的武汉不同,武汉人素以火气大、爱骂人,蛮劲儿十足而闻名。

明明生活在一座没有性格的城市,武汉人爽朗直率,甚至有点蛮的性格,又是如何养成的呢?一切需得从头说起。

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▲ 武汉地形图。绘/刘昊冰

早在先秦,长江浩浩汤汤,从宜昌奔涌而出,穿过夹江对峙的虎牙山、荆门山河谷,来到“楚地阔天边,苍茫万顷连”的大平原,形成“云梦大泽“的密布水网,经历了九曲回肠的迂回蜿蜒,终于在江夏之地舒展开来。

可以说,这儿最不缺的,就是水。

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▲ 武汉全景,长江汉水汇流。摄影/王燕来

每到汛期,长江与汉江暴戾忽现,洪水漫流,整个云梦大泽江湖不分,水天相连。江水携来的大量泥沙随着水流减缓淤积于此,逐渐形成大的洲滩,供人垦殖。

水性使人通,山性使人塞,

水势使人合,山势使人离。

—— 黑格尔依水而居的先民们为与水争地、应对洪灾,自然养成了“天不怕地不怕”的蛮劲儿。

信奉火神,以凤为尊 的楚国,则在此创造出具有强大生命力的荆楚文明。

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▲ 湖北博物馆藏品

楚本蛮夷,亦即淮夷。

——郭沫若《中国古代社会研究》

从被商朝驱赶,到重返中原。楚国的延续,离不了楚人愈挫愈勇的强烈进取心和天不怕地不怕的蛮劲儿。

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▲ 湖北省博物馆,建筑风格里透露出满满的荆楚气息。摄影/王寰

楚人的蛮,直到今天仍能在武汉人身上找到端倪。“不服周”(不服气,不甘心)这句武汉方言,据说便出自而熊渠与周王朝的恩怨。

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虽蛮,却能容大雅之人历史的车轮从不停歇,这厢楚人刘邦打败项羽,建立汉朝,再翻几页,就到了东汉末年分三国的时候。

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▲ 木兰山金顶,木兰山上最早的道教建筑。摄影/王燕来

彼时的却月城(今汉阳),既是武汉历史上第一座军事城堡功能的城池,又是“导财运货,懋迁有无”的大港市,风光无限。

而在与之隔江相望的武昌,一个名为孙权的中年人则率兵于蛇山修筑夏口城,在城内的黄鹄矶上修建瞭望塔,取名黄鹤楼。双城格局自此初具规模。

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▲ 登黄鹤楼远眺,武汉三镇的风光尽收眼底,在落日的余晖下更显庄严。 摄影/MoonMoonMoon

黄鹤楼并非建造伊始便有今日之声誉,促使它享誉华夏的,还真离不了一个叫崔颢的唐朝青年和他文采飞扬的七言律诗——《黄鹤楼》。

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▲ 归元寺,佛教禅宗五家七宗之一的曹洞宗,故称归元禅寺。摄影/王燕来

只一句“晴川历历汉阳树,芳草萋萋鹦鹉洲”,便足以让另一个杰出唐朝青年李白疯狂打call——“眼前有景道不得,崔颢题诗在上头”,黄鹤楼自此一发不可收拾,简直成为文人墨客的打卡圣地。

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▲东湖,黄蓝两色水流交汇于此。摄影/wenidon

文人一多,文化积淀便日益深厚。文人治学的精神对武汉的影响十分深远,这样想来,她能成为“全世界大学生最多的城市”,倒也顺理成章。

光是坐落东湖的国立武汉大学,便足以让全国学子心向往之。

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▲ 武汉大学的风姿,可谓是全国独一份儿的美妙。摄影/wenidon

珞珈的樱花、图书馆的雅致、理学楼的六角窗户、蝶楼的“聊斋传闻”、万林博物馆的恢弘、老斋舍的古韵…… 无不成为武汉人心中的骄傲。

当然,更让他们自豪的,是从此般美景中走出的人。

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▲ 辜鸿铭、章伯钧、李四光、孙叔平、张培刚、雷军,均为武大校友。

武大的美女,也成为武汉人津津乐道的话题。

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▲ 演员吴倩与网红黄灿灿,是近年来知名度较高的两位。图/网络

虽坐拥百万大学生,但武汉也有自己的尴尬——徒为他人做嫁衣。

除了毕业生们对北上广的青睐外,武汉夏热冬冷的天气、高居不下的房价,还有武汉人的性格,都让人“留而生畏”。

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▲ 这样的老楼,是老武汉人记忆中的家。 摄影/沈忱

对外地人而言, 应对“爱骂人”的武汉人,很多时候,真的是种挑战。

什么是武汉之魂?

武汉人为什么爱“通人”?“通人”,武汉方言中的“骂人”之意,豪爽泼辣的武汉人简直给全世界留下了的“爱通人”的印象。

而脏话成为武汉人甩不开的标签,与汉口的兴起脱不了干系。

什么是武汉之魂?

▲ 六渡桥附近,狭 窄拥挤,错落有致的武汉老建筑。 摄影/Eterlaine

明成化初年(1465年),汉水改道,从龟山北的集家嘴注入长江,改变了过去散漫入江的 状况。 从此,汉阳一分为二,汉口低洼之地从汉阳分出。

改道后留下的低洼荒洲地带渐渐开始为人所居,形成一条临水的街道。到了明嘉靖年间,汉口正式设镇,隶属汉阳县。为日后武汉三镇的出现,奠定了基础。

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▲ 最初的汉口地势低洼,汛期时更是泽国一片。早期的汉口居民,只能选择地势较高的墩子上营造房舍。

明中叶以后,汉口凭借“九省通衢”的优势地理条件,迅速发展为长江沿线城镇商业贩运的中转站,“汉口不特为楚省咽喉,而云、贵、四川、湖南、广西、河南、江西之货,兼于此转输,虽欲不雄天下,不可得也”。

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▲ 武汉港,恢宏大气。摄影/飞鸿踏雪

到了清嘉庆年间,汉口已成为与“河南朱仙、江西景德、广东佛山”齐名的四大名镇之一,而武汉三镇则成为“楚中第一繁盛处”。

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▲ 是时候见识 楚河汉街的华丽了。摄影/Eterlaine

沿江城市商业的发展与码头的繁荣,往往相伴相生。汉水边形成了诸多码头,沿着码头,汉正街与花楼街也日益成型。

汉口街道宽平,尽铺磐石,五方杂处,客旅居多,词云:“石镇街道土道坡,八马头临一带河,瓦屋竹楼千万户,本乡人少异乡多。

——清 范锴 《汉口丛谈》水陆码头肩挑背扛、人流嘈杂、来去匆匆的繁荣,容纳着四方来客,带来了 宁波汤圆、嘉湖细点、江汉鱼圆、山陕烧腊羊羔、水饺芝麻等 各 色美食 的同时,也引领着武汉“蜀锦吴绫买上头,阔花边样爱苏州”的时尚风潮。

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▲ 武汉东湖樱花园,梦幻的感觉。 摄影 /wenidon

各地的物质文明与精神文明于汉口辗转相聚,使汉口人天然带着开放的健康心态,很少排他。

与此同时,“趋利”二字,亦成为武汉市井生活的一大关键词,“楚人嫁女为其罗,不管新郎鬓发蟠。要戴金珠穿锦绣,更无妯娌与公婆”。

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▲ 市井之地再看黄鹤楼,颇有些魔幻的意味。摄影/wenidon

经济的繁荣和对物质生活的追求,松动了武汉的传统道德观念,女性沿街叫卖,贩售商品成为常态。

武汉妇女也因此养成了泼辣豪爽,坚韧不服输的精神,这在武汉作家方方的《万箭穿心》中,体现得淋漓尽致:“他们男将不行,拉倒。这世道光我们女将也撑得起来。”

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▲ 《万箭穿心》就发生在武汉,丈夫离世,女主独自一人照顾老人和抚养孩子,还受到双方的冷落。图/网络

当然,装船、卸货、搬运等码头工作,对生活在冬冷夏热之中的武汉人而言,绝非什么容易的差事。为凝聚力量,协调动作,“嘿呀!”等短促而铿锵的码头号子应运而生。枯燥繁重的工作中,喊号子有了新的作用——发泄不满与怒气。

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▲汉口,码头工人正将茶叶搬运上岸。图/网络

承担多重功能的号子逐渐掺杂地方戏曲,也融入了武汉人的火爆脾气,爱“扯皮赌狠”、逞凶耍横,常常“通人”(骂人),“什么娘都敢骂”。

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▲ 武汉方 言小集锦。设计/Q年

火爆归火爆,在码头文化的滋养下,武汉人也直率真诚,讲义气。

如果朋友来找你帮忙,你居然还‘(口者)不过’,那就不但是‘不够意思’,而且是‘差火’到了极点,简直就是‘婊子养的’。

——易中天 《读城记》什么是武汉之魂?

▲ 辛亥革命纪念馆红楼。摄影/王燕来

生活着这样一群欣赏“唰喇、铆起搞”的人,辛亥革命的第一枪在武汉响起,也就不足为奇了。

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拒绝“洋里洋气”的武汉人?当然,搞革命,光有暴脾气,还差得远。早在枪响之前,这片土地上便已发生着翻天覆地的变化。

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▲ 716舰,毛主席最后一次横渡长江时乘坐此船。摄影/石耀臣

清咸丰八年(1858年),《天津条约》签订,汉口被辟为对外通商口岸。3年后正式开埠,江海直航;英、德、俄、法、日五国先后在老汉口镇的下游沿长江设租界。

一时之间,栏栅、巡捕房、领事馆、教堂、赌场纷纷拔地而起,饶在中国领土,却已然是国中之国。

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▲ 古德寺,“心性好古,普度以德”。摄影/MoonMoonMoon

脾气火爆的武汉人面对此情此景,无奈之下只好忍气吞声,夹着尾巴做人。

这口气,直到一·三惨案后,才算找到了出口。一场“新的反帝风暴”迅速在武汉升腾,爆发力如洪水决堤般一发不可收拾,在政府当局和武汉人民的共同努力下,中国人民第一次依靠自己的力量收回外国租界。

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▲ 中山大道的西式建筑。中山大道江汉路至合作路一段曾为汉口英租界。摄影/MoonMoonMoon

当然,中国近代化的进程中,随着帝国主义铁骑而来的,还有西方先进文明。

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▲ 洋务运动开始以后,李鸿章开设“轮船招商局”,图为清末汉口码头。图/视觉中国

开埠后的武汉,城市化进程不断加速。伴随着民族资本主义的发展,红酒、洋房、洋油、洋书、洋画等“小资”的生活方式进入武汉。

夏天夕阳之时,男女喜跑马车,周行洋街一带,谓之消夏。

——《汉口小志·风俗志》青年男女开始崇尚自由恋爱,西式婚礼也走进了武汉人的生命。西服、婚纱、教堂、洋车风靡一时。

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▲ 武汉光谷步行街,浓浓的西式风情,小资打卡胜地。摄影 /wenidon

有趣的是,和中国大部分城市不同,“洋”这个字,在武汉的方言中,却不是什么好词。

若被武汉人说“洋里洋气”,可不是在夸你时髦,而是讽刺你“呆笨糊涂”,至于“洋苕(苕:红薯)”,那简直就是“傻透了的人”。

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▲ 武汉小巷里穿梭的人群。图/Eterlaine

甚至“洋人”这个词,在武汉就是“呆笨之人”的代名词,开埠后大量外国人来到武汉,因他们或汉语生硬、或语言不通,与当地人交流中便显得“无知”,于是“洋人”=“无知”的概念,就这样流传下来。

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▲ 水的温情与浪漫,尽在武汉。摄影/沈忱

既接纳西方文明,又不过分谄媚,武汉人的开放和率真尽数现于一个“洋”字之上。

什么是武汉之魂?

不玩水,不过早,算什么武汉人?除了“洋”,武汉人的个性,还在“吃喝玩乐”之中。

什么是武汉之魂?

▲ 在武汉,谁不玩水呢 ? 摄影/沈忱

生在“江城”,不“玩水”,怎么够痛快? 酷暑难耐的夏日,又有哪里能比得上水里快活?

与外地人不同的是,武汉人将游泳称之为‘玩水’,这颇有一点儿弄潮儿的意味。

——方方 《武汉人》水对武汉人来说,是玩具,是伙伴,漫长的夏季,男女老少,都喜欢泡在江湖之中,于是便诞生了诸多平时不显山不露水的游泳高手,在武汉渡江节上一展身手。

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▲ 武汉人在渡江这件事上,拼尽全力。长江救援江岸桥下值守点的存在十分必要。摄影/沈忱

当然,长江是复杂的,谁也不知道平静的水流下是否表里如一,如方方所言,每年都有“xx玩水再也没回来”的噩耗传来,可武汉人对水的热情却只增不减。

不过武汉人最大的热情,恐怕还是给了“过早”这件事。

什么是武汉之魂?

▲ 武汉人的过早,名扬全国。图/视觉中国

老通城的豆皮、蔡林记的热干面、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包、谈炎记的水饺、田恒启的糊汤米粉、厚生里的什锦豆腐脑、老谦记的牛肉枯炒豆丝、民生食堂的小小汤圆、同兴里的油香、民众甜食的汰汁酒……

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▲ 豆皮、热干面,小汤包,不过是武汉过早汪洋中的冰山一角罢了。图/视觉中国

从老字号到街头巷尾的无名小摊,数不胜数的美味在武汉清晨的舌尖绽放, “吃一个月都不带重样” 的传说,可真不是在吹牛。

什么是武汉之魂?

▲ 除了"过个早",也要"宵个夜"。图/Etarlaine

“边走边七”,简直是“武汉伢滴骄傲”。

端着热干面的碗,挂着面窝的袋儿,排着红豆麻薯包的队,念着冰镇绿豆汤的味儿…….过早户部巷,宵夜吉庆街,武汉人的豪爽泼辣与精明直率,在早点夜市摊活色生香的烟火气中随处可见。

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▲ 热气腾腾的早点摊,武汉人的一日之计。图/视觉中国

什么是武汉之魂?

▲ 炎热的夏天,无论是玩水,还是看人玩水,都是享受。图 /视觉中国

什么是武汉之魂?

▲ 带着爱犬,提着菜篮,在路边悠然漫步,最迷人的就是这浓浓的温情。图/视觉中国

“你过早冇?”

“冇”

“你先排倒队,我克买碗牛肉粉克”。

-END-

文丨章鱼

图编 | 袁千禧

设计 | Q年

地图编辑 | 刘昊冰

封图设计丨Q年

参考资料

1.易中天 《读城记》

2.方方 《武汉人》

3.刘博 《武汉,武汉,一条英武的汉子》

4.李婷 《浅谈武汉方言中的洋词》

5.李亚竹 冯广艺 《论何祚欢作品的武汉方言特色》

6.杨薇 周霞 《从<武汉竹枝词>看清中后期汉口市井文化的特点》

7.胡俊修 肖琛 《“东方芝加哥”中的下里巴人——近代武汉农村移民的底层生活》

原地址:https://www.chinesefood8.com/30994.html
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