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吃货必看-唐山丰润特色

入冬四件套

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该有的仪式感也是必不可少

这个冬天来玩点不一样

解锁丰润版“入冬四件套”

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棋子烧饼+麻糖+红薯+玉米

香飘十里-谷小光棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼,则被取名为棋子烧饼。传统的美食离不开传统的技艺,更离不开匠人对这种技艺的传承和发扬。

棋子烧饼制作技艺入选《唐山市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录》

传承人:谷守盈(别名谷小光)

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甜蜜可口-七树庄麻糖

丰润麻糖距今已有450多年的历史,起源于明朝万历年间,原产地为曹雪芹的老家—唐山市丰润区的七树庄村。张氏数代人将蜂蜜麻糖发扬光大,最终成为闻名中外的丰润特产。

麻糖形状似团花,薄如蝉翼,有的乳白色,有的淡黄色,颜色晶莹剔透,吃起来更是松软酥脆,香甜可口。

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香甜软糯-西珠峪红薯

那熟悉的红薯香,弥漫着热腾腾的生活浭阳味道。由于土壤特点,酸碱适中的沙壤质潮土产出的红薯,色泽光艳品质上乘,丰润西珠峪村种植红薯已有上百年的历史。

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冬天最幸福的就是手捧着热乎乎的烤红薯

既暖手又暖胃

焦香的外皮,金黄的内馅

香得让人忍不住想连皮一起吞掉

红薯的软糯甜香足以驱散冬日的寒意

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除了烤红薯外,红薯还可以加工成“三粉”,加工出的粉条 、粉皮和淀粉,其色泽晶莹透亮 、口味纯正 、口感筋道,成为人们餐桌上的美食 ,卖到全国各地。

吃货必看-唐山丰润特色

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晶莹透亮-“灯笼红”玉米

一种小粒玉米,成熟后通体多为红色,这种玉米在农村的很多地方俗称“灯笼红”。丰润独特的地理优势,造就了“灯笼红”玉米得天独厚的生长环境。

这种玉米的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,营养价值高于普通玉米,其主要产地丰润沙流河镇地区。

吃货必看-唐山丰润特色

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美食总是一个地方最具代表性文化之一。它将本地鲜明的地域文化融入其中,让每一个到过这里的人都能有一份独特的味蕾记忆。

来源:综合整理

原地址:https://chinesefood8.com/37914.html
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