明宋诩编撰。成书时间为弘治十七年（1504年）。全书6卷，第一卷包括茶制、酒制、酱制、 醋制四类，第二卷包括面食制、粉食制、寥花制、白糖制、蜜煎制、糖剂制、汤水制7类，第三卷包 括兽属制、禽属制2类，第四卷包括鱗属制、虫属制2类，第五卷包括菜果制、羹截制2类，第六 卷包括杂造制、食药制、收藏制、宜禁制4类。

每一类下又按原料分类，然后将具体原料按烹饪方法分条。据统计，全书共收录了 1000多 则菜点制法及食品加工贮藏法，内容很丰富。仅面食一项，就录有鹅面、虾面、鸡子面、槐叶面、 山药面、索面、细棋子面、饱饨、包子、汤角、馒头、蒸卷、糕、薄饼、蒸饼、春饼、油烙饼、千层饼、回 回煎饼、酥油饼、复炉饼、一捻饼、芝麻叶、巧花儿、馓子等40多个品种。

  这种按原料分类编排的 方法，条理非常清晰，便于检索查找。

《宋氏养生部》不仅对菜点的编排相当规整，而且所收菜点的烹饪方法不少也很有价值，如 “炙鸭”“细棋子面”的制法。

该书还收录了不少特殊烹饪原料的制法，亦极有价值，如“烹河豚”的制法，实际上是民间 的传统方法，至今在苏南沿江地区仍然用这种方法烧河豚。

本书所收菜肴，以北京和江南为主，还兼及其他省份，如四川、广东、湖北等省。除了记载汉 族百姓饮食外，还收有少数民族菜点，如“回回煎饼”等。