来源：“金台唱晚”微信公众号

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编者按：

挥别玉犬，迎来金猪。2019年是农历己亥年“猪年”。在传统民俗文化中，猪寓意着吉祥好运，关于猪的趣闻和典故更是比比皆是。今天“金台唱晚”微信公众号推送“新年特辑”之十一，人民日报海外版原主任编辑赵福增《猪年话猪》一文，从古籍与习俗中探究猪年的那些事儿。

己亥猪年已经到来，这是我第七个本命年。在十二生肖中，猪虽然排最末，但在绝大多数中国人的日常生活中却占据重要位置，是最主要的肉食来源，且有着悠久的历史。据考据，早在母系社会人类就开始养猪了，将野猪驯化为家畜。猪还是祭奠祖先的“三牲”之一。三牲分大小，大三牲为牛、羊、豕（猪），小三牲则为猪、鸡、鱼。无论大小三牲，猪都是必要元素。毛泽东在《湖南农民运动考察报告》中说：“湘潭韶山地方议决客来吃三牲，即只吃鸡、鱼、猪。”这是有据可查的。

大三牲（图片来源于网络）

猪这种动物别名很多，比如彘、豕、豚，又称印忠、汤盎、黑面郎、黑爷，甘肃方言还称其“舒胖子”，不一而足。用得较多的是前三种。彘，本意指大猪，后泛指猪。毛泽东在《沁园春·雪》中说：“惜秦皇汉武，略输文采。”秦始皇统一中国，功莫大焉。汉武帝罢黜百家，独尊儒术，对外开疆拓土，首开丝路，其功也彪炳史册。有趣的是汉武帝原名刘彘，也许是受民间影响，据说给孩子取名阿猫、阿狗、铁蛋、石头一类的名字，命硬，好养活，但一个皇帝取名为“彘”未免太不雅，于是其父汉景帝在他七岁时便将其名改为刘彻，这才是后来大名鼎鼎的汉武帝的名字。

汉武帝（图片来源于网络）

大猪为彘，小猪为豚，豚后来也泛指猪。陆放翁有名句：“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”其原诗《游山西村》起首便是“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。进入腊月，过年气氛渐浓。每逢丰年，农家来了客人，除了上点自酿的米酒，更有充足的鸡肉、猪肉款待，这才是真正的农家乐啊！

《西游记》在我国家喻户晓，唐僧师徒因此名声大噪，猪年就不说孙悟空了，说说憨态可掬的天蓬元帅猪八戒吧。猪八戒为什么叫八戒而不是七戒、六戒呢？白居易有句诗:“八戒夜持香火印，三光朝念蘂珠篇。”八戒又称八关斋，指的是佛教中在家信徒一昼夜受持的八条戒律：一不杀生，二不偷盗，三不邪淫，四不妄语，五不饮酒食肉，六不著花鬘璎珞、香油涂身、歌舞倡伎故往观听，七不得坐高广大床，八不得过斋后吃食。这八条都做到，殊为不易。

电视剧《西游记》中的猪八戒形象（图片来源于网络）

我做过多年校对，欣逢己亥，想起一个有意思的词语 “豕亥鱼鲁”。《吕氏春秋·察传》：“有读史记者曰：晋师三豕涉河。子夏曰：非也，是己亥也。夫己与三相近，豕与亥相似。至于晋而问之，则曰晋师己亥涉河也。”

晋代葛洪《抱朴子•遐览》：“书字人知之，犹尚写之多误。故谚曰：书三写，鱼成鲁，虚成虎。此之谓也。”说得就是写字的人都知道，但写多了仍会发生错误。因此谚语说书写多了，鱼写成鲁，虚写成了虎。三不是具体数字，而表示多。印刷术发明前，书全靠手抄，稍不小心就写错字的事很容易发生，认真再认真才能避免己亥误为三豕，虽然都和猪有关，但谬之远矣。

步入老年，养老自然提上日程。除了保持良好心态，还需要足够的营养，饮食把握好度，补充足量蛋白质。这一点古人早就意识到了，韩愈在《故太学博士李君墓志铭》中就说：“豚鱼鸡三者，古以养老。”愿君实践之，食以小三牲，健康长寿。

金猪送财如意寿长

猪年吉祥

年年有余金猪献寿

注：除特殊说明外，文中图片均由周文华提供。