中国，是白酒大国，产销都位列世界前列。

现今白酒“遍地开花”，特别是四川的五粮液、贵州的茅台、江苏的洋河酒等，几乎家喻户晓，开得别样红。

但在陕西，却有一白酒王“陨落”，曾强势入选“中国名酒”，现今却沦为卖吊牌，无人问津，究其原因令人叹息，一起看下怎么回事吧！

这一名酒是——西凤酒典型的凤香型白酒，在50、69年代，可以与现今“茅台、五粮液”齐头并进。

繁花似锦时的西凤酒

西凤酒，虽然建厂于1956年10月，但早在1952年首届“全国评酒大会”上，就被评为“中国四大名酒”之一，与茅台、汾酒、泸州老窖齐名。

当时想要喝一瓶西凤酒，都要提前排好几天的队，可谓供不应求，风头无两。

但是60多年过去了，曾经一起被评为“四大名酒”的兄弟，茅台、汾酒、泸州老窖，皆已上市，混得都是风生水起，但是西凤酒却迟迟未上市，反而，现在很多年轻人都不知道它，为何?

花团锦簇后的坎坷经历

当时白酒的发展前景非常棒，很多商家便看准了这一商机，纷纷开始创建品牌。

刚建立的白酒品牌，肯定不如老牌子，因此，就出现了不少白酒广告，靠着酒质+广告，很多酒厂名气渐露，被人周知。

其他几个兄弟，见这势头，瞬间反应过来，相继做出对策，做广告的做广告，讲故事的讲故事，跟上时代潮流。

但西凤一时没反应过来，坚持做酒质，基本没啥宣传。

逐渐被其他广告酒，夺走了部分市场，反应过来的时候，做了些许补救。

但慌不择路，选择了“贴牌”这条路，基酒外购，质量参差不齐。

曾曝出酒质出现问题，而且很多酒友称“质量不如从前”,销量、名气更是直线下滑，一跌到底。

直到今天，仍未走出阴霾，“四次上市都被拒门外”，一代酒王，可惜了！

通过“贴牌”，确实可以赢得短暂的营收，但消费者又不傻，上一次当，吃一次亏，就不会再上当，最终还是“搬起石头砸自己的脚”。

只有“酒质为本”，才能让企业走得更长远，即使现在少人问津，只要坚守本心，迟早有一天被人周知，被人称赞。

市面上，以酒质为核心的酒企不少，下面2个就在其中，酒质为王，敢放“真酿酒过程”。

①君中元私藏酒

酿造人，曾传政，对酱酒酿造充满敬畏之心，师承“酱酒之父”李兴发。

实事求是，是什么就是什么

传统坤沙法酿酒，原料：当地“稀有、颗粒饱满，淀粉含量高达88%，破损率不到20%”的红缨子糯高粱+低蛋白小麦。

纯粮酿酒，以酒饱德

酒厂负责人说：“酿酒没有窍门，原料、工艺大家都知道，想做出好酒，只能一步一个脚印，酒水该陈放几年，就陈放几年，少一年，口感都不一样，懂酒的一口就能尝出来”。

酒质上乘，开瓶浓郁纯正的酱香瞬间飘散而出，醇厚细腻。

倒酒入杯中，泛起绵密酒花，逆光观之，酒液微黄，晶莹剔透。

入口爆香！酱、窖、焦糊香连绵不绝，“酸甜苦辣涩”之间，处理非常棒，一线入喉，幽雅甘润，愉悦感悠然而生，只饮一杯就足以回味一整天。

深受当地酒客的喜爱，常常一买就是好几箱，可惜，宣传过于低调，外地人很难得知。

②珍酒珍十五

曾经的珍酒厂，是茅台酒厂的“易地实验”厂。

原料、工艺都是茅台酒厂专人派去指导酿造的，经过上千万个日日夜夜，最终酿出的好酒，经鉴定，被取名为“珍酒”，寓意“酒中珍品”。

原料、工艺都是透明化，从不搞特殊，一步一步按照老祖宗的方子酿造。

开瓶酱香浓郁，纯正甘润。

倒酒入杯，杯中泛起绵密的酒花，久久不散，抿一口，非常干净，醇厚细腻，略带微酸，喝完之后，浑身舒坦，解乏畅快，而且，即使多喝几杯，也不上头，反而回味悠长。

文章写到最后，笔者不禁想对黑心酒企说一句：“收手吧，走不长”！也要提醒一下大家：“酒虽好喝，也不要贪杯，毕竟身体还是最重要的”。