导读:猪肝泥怎么做好吃，搭配什么食材一起吃能盖住腥味？

首先我们来了解一下吃猪肝对宝宝有什么好处。猪肝中含有很多宝宝所需的“必需矿物质”的“铁”，不仅能预防婴儿贫血，还能提高免疫力。

婴儿在妈妈的肚子里的时候，从怀孕后期开始通过胎盘吸收矿物质铁。

出生后前5个月是靠母乳或奶粉，所以能从之前娘胎里储藏的铁补充。

但是，在出生后6个月到9个月，储藏铁就不够了。因此，6个月左右宝宝出现贫血的症状。

肝是在宝宝出生后7个月以后添加,因为辅食初期消化器官还不成熟，猪肝腥味大，如果处理不好，会影响到之后的的辅食。所以在吃惯了鸡胸肉和白身鱼之后，慢慢添加猪肝。

每100g肝中所包含的铁含量是，猪肝13mg，鸡肝9.0mg，牛肝4.0mg。

我们在看看婴儿每日所需补充的铁量男孩，出生后6－11个月5.0mg，1岁～2岁4.5毫克。

女孩，出生后6－11个月4.5mg，1岁～2岁4.5毫克。

所以给宝宝补铁，猪肝是最好，但是不要给宝宝吃太多，因为猪肝富含维生素A，吃多了不好。

下面介绍猪肝的做法:步骤一，准备新鲜、光滑、湿润的猪肝，去血块和筋，切成2 ~ 3厘米左右的大小。

步骤二，切好，再一次用水冲洗凝固的血

步骤三，用事先准备好的冰水快速地洗。

步骤四，用厨房用纸把水分吸干

步骤五，把猪肝浸泡在牛奶中，去腥，放入冰箱冰20分钟。

步骤六，把猪肝从牛奶中取出，迅速用水冲洗，用沸腾的热水煮2～3分钟，最好放几片生姜，去腥更彻底。在取出之前确认猪肝有没熟。

步骤七，用铁丝隔网，去除多余水分

步骤八，用研磨碗把猪肝仔细磨碎，然后放入宝宝的辅食碗，放适量温热的开水，搅拌均匀就可以喂给宝宝吃了。

猪肝跟哪些食材配用好呢？肝脏腥味大，处理不当，腥味还有的话，宝宝不爱吃。这个时候要用其它食材中和一下了。

肝脏和肉沫搭配起来一起吃更美味。

菠菜、小松菜（又叫小油菜）等绿色蔬菜富含维生素C，且能促进铁的吸收，跟菠菜搭配一起吃不仅可以掩盖腥味，还能更好防治贫血。

转载必究！