300克 面粉,250克 瘦肉,50克 鲜香菇,50克 胡萝卜,1个 鸡蛋,3克 酵母, 葱, 生姜, 胡椒粉, 芝麻油, 生粉, 生抽,做法,先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右；趁面团在发酵的时候制作馅料,瘦肉洗净后剁碎成肉末,香菇、胡萝卜、生姜、葱洗净后切成末,1,2,3,瘦肉末中加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向拌匀,4,再加入切好的香菇、胡萝卜、生姜、葱花，继续顺一个方向拌匀后腌制半个小时,5,当面团发酵至两倍大时将其取出,放在撒了薄薄一层面粉的案板上充分揉压出里面的空气;再揉成长条，分成小剂子,6,将小剂子揉圆后稍稍按扁,再用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的面皮,
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用料
| 300克 面粉 | 250克 瘦肉 |
| 50克 鲜香菇 | 50克 胡萝卜 |
| 1个 鸡蛋 | 3克 酵母 |
| 葱 | 生姜 |
| 胡椒粉 | 芝麻油 |
| 生粉 | 生抽 |
做法
1
先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右；趁面团在发酵的时候制作馅料
2
瘦肉洗净后剁碎成肉末,香菇、胡萝卜、生姜、葱洗净后切成末
3
瘦肉末中加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向拌匀
4
再加入切好的香菇、胡萝卜、生姜、葱花，继续顺一个方向拌匀后腌制半个小时
5
当面团发酵至两倍大时将其取出,放在撒了薄薄一层面粉的案板上充分揉压出里面的空气;再揉成长条，分成小剂子
6
将小剂子揉圆后稍稍按扁,再用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的面皮
7
将腌制好的馅料放在面皮上，用虎口慢慢地将其合拢后封口，用手将其按扁一些,煎饼生坯就做好啦
8
将做好的煎饼生坯再放置二十分钟让其进行二次发酵
9
平底锅内放油，放入煎饼生坯；盖上锅盖，小火慢慢将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起熟透后即可出锅
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