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海苔肉松吐司

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250克 高筋面粉,两个(大约75克) 鸡蛋,30克 玉米油,40ml 牛奶,80ml 水,3克 盐,4克 酵母,150克 肉松,适量 海苔,20克 糖,适量 色拉酱,做法,除油,海苔,肉松外,其余材料,水,奶,盐,糖,鸡蛋,面粉,酵母依次放入面包机中,按和面功能搅拌20分钟。,再在面团中挖个洞,将有倒入,埋好油。再按和面程序30分钟,再发酵1小时至两倍大。,1,2,3,取出面团,略揉排气,分成3等份。,4,取一面团,擀开,撒上海苔碎,铺上肉松,挤上沙拉酱。尽量整张面皮上都撒上肉松,这样烤出的花纹好看。,5,卷起。,6,再卷起。,

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真心受不了肉松什么的啦。。做什么都会变成美味!这款吐司松软,做好后切开,哇,不要太好吃啊,不一会儿,大半个土司被大家吃光光啊。。说好了是明天的早餐哒?!。。ps:分享面包偏硬,组织类似馒头,不是没有“发”好,而是没有“揉”好。做面包的面团要揉到一抻开会有一层薄而不易破的膜。很多人追求的重点往往是“薄”,其实“不易破”比“薄”更重要,只有“不易破”,在面团发酵至2倍、高温烘烤时又涨一倍的情况下,它的内部组织才撑得起来。所以这和面粉质量、水量有较大关系,配方不同,揉出膜的时间也不相同。而在揉面时摔打动作很重要!一定要揉至表面光滑,不十分粘手,能拉出一张手指不易捅破的薄膜状态时,这面团才算揉成功了。如果面包机揉面,就要随时观察,如果揉过头,面筋断裂,烤出的面包口感一样很差了。还有二发也要到位,然后在烘烤!充分的二分,才能保证面包的松软!一次吃不完的面包,装保鲜袋保持松软、室温保存,1-2天内吃完

用料

250克 高筋面粉 两个(大约75克) 鸡蛋
30克 玉米油 40ml 牛奶
80ml 3克
4克 酵母 150克 肉松
适量 海苔 20克
适量 色拉酱

做法

  • 1

    除油,海苔,肉松外,其余材料,水,奶,盐,糖,鸡蛋,面粉,酵母依次放入面包机中,按和面功能搅拌20分钟。

  • 2

    再在面团中挖个洞,将有倒入,埋好油。再按和面程序30分钟,再发酵1小时至两倍大。

  • 3

    取出面团,略揉排气,分成3等份。

  • 4

    取一面团,擀开,撒上海苔碎,铺上肉松,挤上沙拉酱。尽量整张面皮上都撒上肉松,这样烤出的花纹好看。

  • 5

    卷起。

  • 6

    再卷起。

  • 7

    有卷卷的一头,向着吐司模子的短边方向放入。

  • 8

    依次做好3个。放入450克土司模。上面刷蛋液,再撒些海苔碎。再次发酵至土司模子九分满。

  • 9

    烤烤箱预热,放入发酵好的吐司胚,150度烤40分钟即可。中途烤15分钟,上层加放一烤盘,防止吐司表面上色过深。烤好后,立即倒扣,取出吐司,待凉切片。

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