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CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》

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简易麻辣烫

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》

作者:食尚大转盘

康健功效

鸡肉:护眼明目
白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

鸡肉 相克食物
香辣酱
甜面酱
辣椒酱
白糖 相克食物
料酒
葱油
酱油
柠檬汁
相克食物
相克食物
料酒
相克食物
花椒
豆角 相克食物
干辣椒 相克食物
生芝麻
彩椒
辣椒 相克食物
芝麻 相克食物

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

  • 1.依次加入香辣酱、甜面酱、辣椒酱、白糖、料酒、葱油、酱油,搅拌平均。

  • 2.将鸡肉切块,依次加入柠檬汁、葱、姜、料酒、盐去腥。

    飘香啤酒鸭

  • 3.油温4成热时将鸡块下锅,下锅后可用勺子挤压鸡肉,倾轧水分,炸成金黄色时滤油,保留少量底油。

  • 4.加入葱、姜、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻,待辣椒炸成虎皮色后,加入调好的辣酱继续翻炒,再依次加入彩椒、辣椒,大火煸炒。

  • 5.装盘撒上芝麻,齐活了!香不香?嘻嘻,食尚小妹先开动啦!

本菜谱由食尚大转盘上传
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辣子鸡丁

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