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糟卤泡椒鸡爪

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500克 鸡爪,60克 泡椒(包括泡椒水),半瓶 糟卤,适量 生姜(焯水用),做法,准备的材料,把鸡爪洗净,一个鸡爪切成两瓣,入锅焯水,1,2,3,焯水再洗一遍,洗掉些杂质,然后如果倒水没过鸡爪 大火15分钟左右,4,准备好凉开水(纯净水也可),带煮好鸡爪过凉水,到鸡爪凉透,5,准备好大碗将鸡爪倒入,倒入泡椒和糟卤没过鸡爪,6,覆上保鲜膜冰箱保鲜6个小时或者更长时间即可使用,

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泡椒鸡爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称,既可以作为凉菜又可以当做零食小吃食用。我这边是特别懒惰的做法。

用料

500克 鸡爪 60克 泡椒(包括泡椒水)
半瓶 糟卤 适量 生姜(焯水用)

做法

  • 1

    准备的材料

  • 2

    把鸡爪洗净,一个鸡爪切成两瓣,入锅焯水

  • 3

    焯水再洗一遍,洗掉些杂质,然后如果倒水没过鸡爪 大火15分钟左右

  • 4

    准备好凉开水(纯净水也可),带煮好鸡爪过凉水,到鸡爪凉透

  • 5

    准备好大碗将鸡爪倒入,倒入泡椒和糟卤没过鸡爪

  • 6

    覆上保鲜膜冰箱保鲜6个小时或者更长时间即可使用

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