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おにぎり[日式饭团]

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米饭, 盐, 三文鱼(冷冻), 黄油, 海苔,做法,煲饭!日本的大米黏性较好,即使隔夜也容易成团;我国大米的场合需要多一点的水以及新鲜出炉的饭。我用的是电饭煲。,利用煲饭的时间制作馅料。今天做最传统的�c�q。日本超市里有卖那种腌好的�c�q。。今天早晨使用了冷冻三文鱼片作为替代品。,1,2,3,煎锅烧热,放一小块黄油熔化。因为考虑到我用的冷冻三文鱼时间较久,所以切了一些葱花去腥。可以不放。,4,黄油化了后关小小火把鱼放进去煎到微焦,洒盐(比平时口味略咸)。,5,盛出后捣碎成鱼松状。,6,饭蒸好后开盖散热到你的手能忍受的温度。此时准备一碗清水和一小撮盐。,

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下厨房居然没有日式饭团的菜谱??? 我来传一个不正宗的吧。。。

用料

米饭
三文鱼(冷冻) 黄油
海苔

做法

  • 1

    煲饭!日本的大米黏性较好,即使隔夜也容易成团;我国大米的场合需要多一点的水以及新鲜出炉的饭。我用的是电饭煲。

  • 2

    利用煲饭的时间制作馅料。今天做最传统的�c�q。日本超市里有卖那种腌好的�c�q。。今天早晨使用了冷冻三文鱼片作为替代品。

  • 3

    煎锅烧热,放一小块黄油熔化。因为考虑到我用的冷冻三文鱼时间较久,所以切了一些葱花去腥。可以不放。

  • 4

    黄油化了后关小小火把鱼放进去煎到微焦,洒盐(比平时口味略咸)。

  • 5

    盛出后捣碎成鱼松状。

  • 6

    饭蒸好后开盖散热到你的手能忍受的温度。此时准备一碗清水和一小撮盐。

  • 7

    手上蘸水(要不然会很粘),抓盐搓匀,然后盛适量米饭在左手手心,并压一个小坑。

  • 8

    右手抓取适量鱼松填入小坑略压。

  • 9

    再盛取适量米饭盖住鱼松。双手压实。慢慢整成三角形。

  • 10

    贴上海苔。

  • 11

    自然放凉后闻得到海苔、大米与三文鱼三者混合的清香。

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