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锦绣吉祥煲

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8只 鸡爪,1个 玉米,半个 金色西葫,6片 胡萝卜,100克 里脊,50克 青豆,10粒 红枣,6粒 桂圆,1根 党参,3段 葱段,3片 姜,适量 盐,做法,鸡爪洗净,去除指甲,里脊切小丁,一起焯烫一下,放入冷水中冲洗,去除多余杂质,待用,红枣洗净,党参用清水冲洗表面,桂圆洗净,在外皮上敲一个小窟窿,待用,1,2,3,玉米切段,青豆用冷水浸泡一下,去除薄膜,热水焯烫,待用,4,金色西葫切片,做成金币状,在冷水中浸泡,待用,5,胡萝卜切片,造型成花朵的样式,在冷水中浸泡,待用,6,把葱段、姜片、鸡爪、红枣、桂圆、党参、里脊、放入煲里加足够的冷水,大火煮沸,

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金灿灿的西葫做的金币,红红的胡萝卜做的花团,翠绿的青豆.....寓意着来年吉祥如意,人丁锦绣,幸福安康,财利两全全

用料

8只 鸡爪 1个 玉米
半个 金色西葫 6片 胡萝卜
100克 里脊 50克 青豆
10粒 红枣 6粒 桂圆
1根 党参 3段 葱段
3片 适量

做法

  • 1

    鸡爪洗净,去除指甲,里脊切小丁,一起焯烫一下,放入冷水中冲洗,去除多余杂质,待用

  • 2

    红枣洗净,党参用清水冲洗表面,桂圆洗净,在外皮上敲一个小窟窿,待用

  • 3

    玉米切段,青豆用冷水浸泡一下,去除薄膜,热水焯烫,待用

  • 4

    金色西葫切片,做成金币状,在冷水中浸泡,待用

  • 5

    胡萝卜切片,造型成花朵的样式,在冷水中浸泡,待用

  • 6

    把葱段、姜片、鸡爪、红枣、桂圆、党参、里脊、放入煲里加足够的冷水,大火煮沸

  • 7

    转中小火,继续煲1小时,放入青豆,继续煲15分钟

  • 8

    再加入金色西葫片,胡萝卜片,再煲10分钟左右,放入盐调味,即可

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