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【素食】超简易懒人版 冬菇蒸鹌鹑蛋

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6朵 冬菇,7枚 鹌鹑蛋,每朵冬菇上放一些 生抽,依个人 外婆自制剁辣椒+酸萝卜碎,蒸锅中用 水,做法,冬菇洗净 去蒂(不浪费的话 蒸的时候蒂可以一起放进盘子里蒸)平放在食器上,用勺子将生抽倒抹在冬菇的凹处(可以加肉末 肉末中放盐 蒜蓉 生抽 酒 ),1,2,3,将要放的辣椒酱/鱼子酱/蔬菜碎/玉米粒/地瓜紫薯沫/土豆泥/虾肉....(完全可以说出100种!!!) 也放在冬菇凹处,4,将鹌鹑蛋依次打入冬菇凹处,5,我打了一个鹌鹑蛋在碟子里(其实是自己滑下去了哈哈)结果超级好吃 因为蒸出来后 碟子底部全是蛋羹和冬菇汁液的混合体 用勺子一挖  超好吃,6,将盘子放入蒸锅(煮蛋器) 加热! 当当当当! 出炉!,

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冬菇的肥美肉质加上蛋肉的粉末质感  一口咬下去爆炸在嘴里的感觉 真的太爽了 鲜嫩极了 冬菇自己的汁 加上蛋液再加上自制剁辣椒的味道 简直绝了 我室友说吃起来像海鲜我在宿舍是用煮蛋器做的 量非常少 因为煮蛋器里放不下大的容器各位在家的完全可以依照 4~5朵/人 的数量来蒸

用料

6朵 冬菇 7枚 鹌鹑蛋
每朵冬菇上放一些 生抽 依个人 外婆自制剁辣椒+酸萝卜碎
蒸锅中用

做法

  • 1

    冬菇洗净 去蒂(不浪费的话 蒸的时候蒂可以一起放进盘子里蒸)平放在食器上

  • 2

    用勺子将生抽倒抹在冬菇的凹处(可以加肉末 肉末中放盐 蒜蓉 生抽 酒 )

  • 3

    将要放的辣椒酱/鱼子酱/蔬菜碎/玉米粒/地瓜紫薯沫/土豆泥/虾肉....(完全可以说出100种!!!) 也放在冬菇凹处

  • 4

    将鹌鹑蛋依次打入冬菇凹处

  • 5

    我打了一个鹌鹑蛋在碟子里(其实是自己滑下去了哈哈)结果超级好吃 因为蒸出来后 碟子底部全是蛋羹和冬菇汁液的混合体 用勺子一挖  超好吃

  • 6

    将盘子放入蒸锅(煮蛋器) 加热! 当当当当! 出炉!

  • 7

    一口咬下去 棒呆

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