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周末宴客烤箱美食―明虾三文鱼�h盘

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5块 三文鱼,10只 虾,1只 柠檬,适量 芦笋,3~4匙 橄榄油,3~4匙 黑椒粉,5~6匙 盐,3只 朝天椒,3瓣 蒜头,做法,(1)三文鱼和虾冼净。 (2)柠檬一分为四份、罗勒叶撕碎、朝天椒刮籽切丁、蒜头用压蒜器压碎。,(3)所有材料放进烤盘,倒入橄榄油、黑胡椒粉、盐后翻动几下。 (4)高高向下挤些柠檬汁和盐在鱼身上。 (5)将烤盘放入烤箱,烤至虾变金黄色变即可(约10分钟)。(图5),1,2,

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三文鱼是属于比较昂贵的食材,我自己在家是不弄的。今天来了一帮朋友,由他们自己带 三文鱼来给我料理。其实,做法非常简单的,柠檬和罗勒叶烤,当然罗勒叶也可以换成其它 香草,还可以加入番茄、洋葱等。三文鱼只需把鱼烤成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除 鱼腥味。不过,我今天没控制好,烤得太熟了,下次努力。

用料

5块 三文鱼 10只
1只 柠檬 适量 芦笋
3~4匙 橄榄油 3~4匙 黑椒粉
5~6匙 3只 朝天椒
3瓣 蒜头

做法

  • 1

    (1)三文鱼和虾冼净。 (2)柠檬一分为四份、罗勒叶撕碎、朝天椒刮籽切丁、蒜头用压蒜器压碎。

  • 2

    (3)所有材料放进烤盘,倒入橄榄油、黑胡椒粉、盐后翻动几下。 (4)高高向下挤些柠檬汁和盐在鱼身上。 (5)将烤盘放入烤箱,烤至虾变金黄色变即可(约10分钟)。(图5)

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