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脆蒸腐乳鸡爪

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鸡爪, 生抽, 老抽, 糖, 盐, 料酒, 腐乳(汤汁也要哈), 白胡椒粉, 姜, 葱,做法,鸡爪洗净剪掉指甲,沥水,剁块,姜切好,葱白切段,1,2,3,腐乳用勺子碾碎,4,鸡爪下油锅炸,5,捞出,6,炸好的鸡爪放葱段姜丝,

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鸡爪先用油炸下 再放调料腌制下 最后再蒸 鸡爪更香更Q~~ 一次可以多做点。。。当零食吃。。。

用料

鸡爪 生抽
老抽
料酒
腐乳(汤汁也要哈) 白胡椒粉

做法

  • 1

    鸡爪洗净剪掉指甲,沥水,剁块

  • 2

    姜切好,葱白切段

  • 3

    腐乳用勺子碾碎

  • 4

    鸡爪下油锅炸

  • 5

    捞出

  • 6

    炸好的鸡爪放葱段姜丝

  • 7

    放适量生抽老抽

  • 8

    料酒适量

  • 9

    放腐乳

  • 10

    白胡椒粉适量

  • 11

    一点点白糖

  • 12

    盐少许

  • 13

    拌匀,腌制会儿

  • 14

    腌制好的鸡爪入锅隔水蒸(我用的高压锅,如果用高压锅,不要蒸太久哈,不然鸡爪太烂。。)

  • 15

    鸡爪捞出

  • 16

    一点汤汁煮下,收汁下

  • 17

    倒入鸡爪拌匀

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