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火辣酸菜鱼

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1条(1500g左右) 黑鱼,250g 酸菜,500g 豆芽,10g 葱,25g 姜,25g 蒜,30g 料酒,5g 胡椒粉,5g 辣椒,5g 花椒,5g 鸡精,做法,把黑鱼洗净。,切片。,1,2,3,辅料自选。,4,把油烧热,放入适量葱、姜、蒜,煸香后将切碎的鱼头、鱼尾、鱼骨在油锅中翻炒,待鱼肉发白,添加少许料酒,将酸菜倒入。炒出香味后加水适量,同时放入盐、胡椒粉、辣椒、花椒。烧开后放入片好的黑鱼片,盖上锅盖焖煮2~3分钟。洒入适量鸡精,即可出锅。,

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辣辣的,鲜美可口!

用料

1条(1500g左右) 黑鱼 250g 酸菜
500g 豆芽 10g
25g 25g
30g 料酒 5g 胡椒粉
5g 辣椒 5g 花椒
5g 鸡精

做法

  • 1

    把黑鱼洗净。

  • 2

    切片。

  • 3

    辅料自选。

  • 4

    把油烧热,放入适量葱、姜、蒜,煸香后将切碎的鱼头、鱼尾、鱼骨在油锅中翻炒,待鱼肉发白,添加少许料酒,将酸菜倒入。炒出香味后加水适量,同时放入盐、胡椒粉、辣椒、花椒。烧开后放入片好的黑鱼片,盖上锅盖焖煮2~3分钟。洒入适量鸡精,即可出锅。

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