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玫瑰罗汉果茶叶蛋

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20只 鸡蛋,3颗 八角,2小块 桂皮,5片 桂叶,一丢丢 花椒,10朵 玫瑰花,1小块 陈皮,四分之一个 罗汉果,1小把 红茶茶叶, 生抽, 盐, 白糖,做法,新鲜鸡蛋20个,也可用鹌鹑蛋,加刚没过鸡蛋的冷水,水中放适量盐,中火煮滚后中小火再煮7分钟,关火焖5分钟,这样煮蛋壳不会裂还很好剥。,煮蛋的时候准备好所有配料,装入无纺布隔渣袋,1,2,3,将煮熟的蛋用冷水冲一下,把蛋壳轻轻敲裂,4,将装有配料的隔渣袋放入锅内,再放入鸡蛋,加刚没过鸡蛋的清水,5,加生抽、盐和白糖,大火煮滚后小火煲40分钟,6,静置一晚,第二天继续小火煲半小时,煲的过程中可加水、调整咸淡。,

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家传秘方,玫瑰有和血调经之功效,罗汉果能清肺利咽,蛋白嫩滑,蛋黄细腻,香气扑鼻,咸淡适中,佐餐圣品,一吃就停不下来的美味,土豪!真土豪!

用料

20只 鸡蛋 3颗 八角
2小块 桂皮 5片 桂叶
一丢丢 花椒 10朵 玫瑰花
1小块 陈皮 四分之一个 罗汉果
1小把 红茶茶叶 生抽
白糖

做法

  • 1

    新鲜鸡蛋20个,也可用鹌鹑蛋,加刚没过鸡蛋的冷水,水中放适量盐,中火煮滚后中小火再煮7分钟,关火焖5分钟,这样煮蛋壳不会裂还很好剥。

  • 2

    煮蛋的时候准备好所有配料,装入无纺布隔渣袋

  • 3

    将煮熟的蛋用冷水冲一下,把蛋壳轻轻敲裂

  • 4

    将装有配料的隔渣袋放入锅内,再放入鸡蛋,加刚没过鸡蛋的清水

  • 5

    加生抽、盐和白糖,大火煮滚后小火煲40分钟

  • 6

    静置一晚,第二天继续小火煲半小时,煲的过程中可加水、调整咸淡。

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