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香煎胡萝卜三文鱼

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挪威三文鱼柳, 小胡萝卜, 蟹味菇, 滑子菇, 香椿苗, 菠菜粒, 盐, 芝麻酱, 绿芥末, 蒜蓉熟芝麻, 绍酒, 香油,做法,三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟,锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中,1,2,3,芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁,4,锅留底油烧热,放入三文鱼盖锅盖两面煎,5,待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅,三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整,出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘,6,将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可,

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用料

挪威三文鱼柳 小胡萝卜
蟹味菇 滑子菇
香椿苗 菠菜粒
芝麻酱
绿芥末 蒜蓉熟芝麻
绍酒 香油

做法

  • 1

    三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟

  • 2

    锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中

  • 3

    芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁

  • 4

    锅留底油烧热,放入三文鱼盖锅盖两面煎

  • 5

    待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅,三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整,出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘

  • 6

    将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可

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