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香茅烤三文鱼串

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430g 帝王鲑中段鱼排,少许 香茅,少于,装饰用 香椿苗,一个 青柠,2茶匙 红葡萄酒醋,少许 黑胡椒,少许 海盐,少许 砂糖,2茶匙 橄榄油,少许 黄油,做法,帝王鲑去皮,切成两指宽的段,串成六串。,烤锅中火加热,黄油放锅中融化,至锅底有薄薄一层油,将帝王鲑串放入,烤2-3分钟至变色并有香味时取出。,1,2,3,香茅切小段,捣松至香味散发。,4,将红葡萄酒醋、橄榄油、糖、青柠汁、香茅、黑胡椒、海盐混合成酱汁。,5,将酱汁淋在烤好的鱼串上,撒上香椿苗装饰即可。,

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用料

430g 帝王鲑中段鱼排 少许 香茅
少于,装饰用 香椿苗 一个 青柠
2茶匙 红葡萄酒醋 少许 黑胡椒
少许 海盐 少许 砂糖
2茶匙 橄榄油 少许 黄油

做法

  • 1

    帝王鲑去皮,切成两指宽的段,串成六串。

  • 2

    烤锅中火加热,黄油放锅中融化,至锅底有薄薄一层油,将帝王鲑串放入,烤2-3分钟至变色并有香味时取出。

  • 3

    香茅切小段,捣松至香味散发。

  • 4

    将红葡萄酒醋、橄榄油、糖、青柠汁、香茅、黑胡椒、海盐混合成酱汁。

  • 5

    将酱汁淋在烤好的鱼串上,撒上香椿苗装饰即可。

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