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辣卤鸡爪

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2斤 鸡爪,适量 老抽,适量 海鲜酱油,2大勺 耗油,适量 糖(白糖或冰糖),2大段 葱白,2-3片 姜片,1块 桂皮,1小把 花椒,2个 八角,适量 干辣椒,2片 香叶,1瓣 蒜,适量 鸡精,做法,鸡爪去指甲(要不吃着别扭……)然后冷水放鸡爪,大火煮沸后捞出,鸡爪过凉水并沥干。,放入老抽、海鲜酱油、耗油、糖、葱白、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒(适量的作料看个人口味放~),1,2,3,放完作料,晃一晃~然后加冷水没过鸡爪子即可。然后一直小火炖,直到用筷子可以插透爪子就开大火收汁。,4,我喜欢煮的烂一些的~汁没有完全收干~和鸡爪一起放在饭盒里,然后放冰箱第二天吃味道也很好~~,

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用料

2斤 鸡爪 适量 老抽
适量 海鲜酱油 2大勺 耗油
适量 糖(白糖或冰糖) 2大段 葱白
2-3片 姜片 1块 桂皮
1小把 花椒 2个 八角
适量 干辣椒 2片 香叶
1瓣 适量 鸡精

做法

  • 1

    鸡爪去指甲(要不吃着别扭……)然后冷水放鸡爪,大火煮沸后捞出,鸡爪过凉水并沥干。

  • 2

    放入老抽、海鲜酱油、耗油、糖、葱白、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒(适量的作料看个人口味放~)

  • 3

    放完作料,晃一晃~然后加冷水没过鸡爪子即可。然后一直小火炖,直到用筷子可以插透爪子就开大火收汁。

  • 4

    我喜欢煮的烂一些的~汁没有完全收干~和鸡爪一起放在饭盒里,然后放冰箱第二天吃味道也很好~~

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