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香焖三文鱼

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300克 三文鱼头块,20克 黄豆酱,10克 盐,少量 味精,2匙 料酒,5克 青椒,5克 洋葱,6片 生姜,适量 胡椒粉,适量 生粉,1只 鸡蛋,少许 葱花,做法,1 鱼头块洗净后,加入盐 味精 料酒 胡椒粉鸡蛋混和后倒入生粉吸干水份(因三文鱼头块含不保和脂肪酸成份大煎时很容易碎不成块)腌20分钟待用,2 开火烧热平底锅加少许植物油煎鱼头块,两面金黄即可,1,2,3,3 油热时加入黄豆酱大爆香后,即刻倒入青椒洋葱生姜翻炒,片刻再加入热水和三文鱼头块,焖煮成汤汁浓稠,收火洒花上盘。,

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用料

300克 三文鱼头块 20克 黄豆酱
10克 少量 味精
2匙 料酒 5克 青椒
5克 洋葱 6片 生姜
适量 胡椒粉 适量 生粉
1只 鸡蛋 少许 葱花

做法

  • 1

    1 鱼头块洗净后,加入盐 味精 料酒 胡椒粉鸡蛋混和后倒入生粉吸干水份(因三文鱼头块含不保和脂肪酸成份大煎时很容易碎不成块)腌20分钟待用

  • 2

    2 开火烧热平底锅加少许植物油煎鱼头块,两面金黄即可

  • 3

    3 油热时加入黄豆酱大爆香后,即刻倒入青椒洋葱生姜翻炒,片刻再加入热水和三文鱼头块,焖煮成汤汁浓稠,收火洒花上盘。

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