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黑椒烤�u--烤箱转叉功能

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900g 三黄鸡(或者其它嫩肉的鸡),半个 红椒,3瓣 大蒜,一小段 葱,一片 姜,一大勺 生抽,半个 柠檬,一大勺 橄榄油,5g 盐,一小勺 辣椒粉,一大勺 黑胡椒碎,200℃/50分钟左右 转叉功能,做法,姜、葱、蒜切碎,红椒切小块,把切碎的大蒜、葱、姜、红椒,加入橄榄油和生抽、柠檬汁,放入食品料理机打粉碎,成为细腻的调味酱汁。,1,2,3,把鸡脖子、鸡爪切掉。鸡和调味酱汁混合,再加入盐、现磨黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。注意将酱汁也要涂抹到鸡的内膛,使内外入味均匀。将鸡腌制6个小时以上。,4,腌好的鸡肉,除去多余调味料,先将转叉杆从鸡身捅入,再用两个叉子一左一右深深插入鸡肉里拧紧,使鸡身固定。,5,烤鸡的过程中,鸡翅尖属于易糊的部位,这是正常的。如果不想烤出黑色的鸡翅尖,可在烤之前用锡纸把翅尖包住,或者干脆切掉翅尖。,6,烤箱选择转叉功能,预热到200度。,

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烤箱用了那么久,却是第一次使用转叉。用来烤鸡 真的超好的!君之的配方

用料

900g 三黄鸡(或者其它嫩肉的鸡) 半个 红椒
3瓣 大蒜 一小段
一片 一大勺 生抽
半个 柠檬 一大勺 橄榄油
5g 一小勺 辣椒粉
一大勺 黑胡椒碎 200℃/50分钟左右 转叉功能

做法

  • 1

    姜、葱、蒜切碎,红椒切小块

  • 2

    把切碎的大蒜、葱、姜、红椒,加入橄榄油和生抽、柠檬汁,放入食品料理机打粉碎,成为细腻的调味酱汁。

  • 3

    把鸡脖子、鸡爪切掉。鸡和调味酱汁混合,再加入盐、现磨黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。注意将酱汁也要涂抹到鸡的内膛,使内外入味均匀。将鸡腌制6个小时以上。

  • 4

    腌好的鸡肉,除去多余调味料,先将转叉杆从鸡身捅入,再用两个叉子一左一右深深插入鸡肉里拧紧,使鸡身固定。

  • 5

    烤鸡的过程中,鸡翅尖属于易糊的部位,这是正常的。如果不想烤出黑色的鸡翅尖,可在烤之前用锡纸把翅尖包住,或者干脆切掉翅尖。

  • 6

    烤箱选择转叉功能,预热到200度。

  • 7

    用转叉手柄将鸡放入烤箱。关上烤箱门,鸡会在转叉的带动下一边转动一边烘烤。等50分钟左右,鸡就烤好了。用手柄将鸡取下即可。

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