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鹌鹑蛋肉末酿苦瓜

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一条 苦瓜,10个 鹌鹑蛋,一小块 五花肉, 蚝油,做法,剁好的肉蓉加盐,生抽,鹌鹑蛋2个,萝卜干碎混合拌匀,肉馅放到苦瓜圈中,不要填太满,上面再打入一个鹌鹑蛋,放入锅中,1,2,3,开水后大火蒸10分钟至熟,平底锅少许油,把蒸好的酿苦瓜稍煎一下,放到盘子里,淋上芡汁,

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用料

一条 苦瓜 10个 鹌鹑蛋
一小块 五花肉 蚝油

做法

  • 1

    剁好的肉蓉加盐,生抽,鹌鹑蛋2个,萝卜干碎混合拌匀

  • 2

    肉馅放到苦瓜圈中,不要填太满,上面再打入一个鹌鹑蛋,放入锅中

  • 3

    开水后大火蒸10分钟至熟,平底锅少许油,把蒸好的酿苦瓜稍煎一下,放到盘子里,淋上芡汁

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