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清蒸凤爪

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鸡爪, 姜, 葱, 料酒, 盐,做法,鸡爪洗净,剪去指甲。姜切片,葱挽结,其余切葱花,鸡爪入锅焯水,水滚加少许料酒取出,冲洗干净浮沫,沥干水,1,2,3,把鸡爪放入大碗中,加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅,4,大火10分钟后转小火蒸40分钟,出锅撒上葱花,

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用料

鸡爪
料酒

做法

  • 1

    鸡爪洗净,剪去指甲。姜切片,葱挽结,其余切葱花

  • 2

    鸡爪入锅焯水,水滚加少许料酒取出,冲洗干净浮沫,沥干水

  • 3

    把鸡爪放入大碗中,加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅

  • 4

    大火10分钟后转小火蒸40分钟,出锅撒上葱花

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