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一品鲍鱼

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3-5块 排骨,3-5只 鸡爪,一大张 猪皮,若干 鲍鱼,1-2朵 菇类,1-2朵 西兰花,适量 蚝油,适量 生抽,适量 糖,适量 盐,适量 姜,做法,鲍鱼用牙刷刷干净。,这次入手滴鲍鱼不错,窃喜滴称量下,148g,按每0.6kg范围的话,算四头鲍啦~~馋ing~~,1,2,3,排骨、鸡爪、猪皮煎至表皮金黄。,4,砂锅底铺上竹片防止粘锅~~把姜片、排骨鸡爪猪皮码在下面垫底,鲍鱼放上面,加足够的水,水开后转微火炖煮高汤,至水剩半锅。,5,根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、糖,开始正式炖煮鲍鱼,砂锅重新加满水,微火炖4-6小时,至汤汁粘稠,可以挂在鲍鱼身上就可以摆盘开动啦~~,

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国庆节做给老娘吃滴,她终于再度解馋了~~

用料

3-5块 排骨 3-5只 鸡爪
一大张 猪皮 若干 鲍鱼
1-2朵 菇类 1-2朵 西兰花
适量 蚝油 适量 生抽
适量 适量
适量

做法

  • 1

    鲍鱼用牙刷刷干净。

  • 2

    这次入手滴鲍鱼不错,窃喜滴称量下,148g,按每0.6kg范围的话,算四头鲍啦~~馋ing~~

  • 3

    排骨、鸡爪、猪皮煎至表皮金黄。

  • 4

    砂锅底铺上竹片防止粘锅~~把姜片、排骨鸡爪猪皮码在下面垫底,鲍鱼放上面,加足够的水,水开后转微火炖煮高汤,至水剩半锅。

  • 5

    根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、糖,开始正式炖煮鲍鱼,砂锅重新加满水,微火炖4-6小时,至汤汁粘稠,可以挂在鲍鱼身上就可以摆盘开动啦~~

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