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大齐秘制红烧肉

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带皮肥瘦相间 猪肉, 姜葱切段/姜去皮切片/蒜瓣,不用放盐 花椒/料酒/李锦记红烧汁,冰糖上色好看 白糖, 配料:鹌鹑蛋//土豆/洋葱/胡萝,做法,用水投净切小块,鹌鹑蛋煮熟/去皮/备用先把鹌鹑蛋过油一下,炸过的蛋皮变硬蒜瓣过油,1,2,3,热锅/放入油/花椒炸锅肉下锅/翻炒、煸炒/多炒一会儿,肉熟的快直到烂熟煎至五花肉变色变黄/加入料酒、红烧汁翻炒均匀五花肉颜色变得黑红时,加入葱姜蒜,倒入备用的鹌鹑蛋倒入开水/没过食材表面即可用中火将汤汁烧开/改小火炖40分钟,4,快好的时候/观察颜色颜色不够再倒入红烧汁/白糖收汁/大火,

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用料

带皮肥瘦相间 猪肉 姜葱切段/姜去皮切片/蒜瓣
不用放盐 花椒/料酒/李锦记红烧汁 冰糖上色好看 白糖
配料:鹌鹑蛋//土豆/洋葱/胡萝

做法

  • 1

    用水投净切小块

  • 2

    鹌鹑蛋煮熟/去皮/备用先把鹌鹑蛋过油一下,炸过的蛋皮变硬蒜瓣过油

  • 3

    热锅/放入油/花椒炸锅肉下锅/翻炒、煸炒/多炒一会儿,肉熟的快直到烂熟煎至五花肉变色变黄/加入料酒、红烧汁翻炒均匀五花肉颜色变得黑红时,加入葱姜蒜,倒入备用的鹌鹑蛋倒入开水/没过食材表面即可用中火将汤汁烧开/改小火炖40分钟

  • 4

    快好的时候/观察颜色颜色不够再倒入红烧汁/白糖收汁/大火

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