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面筋烧鸡块

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一只 小鸡,500克 面筋,12个 鹌鹑蛋, 红烧汁, 葱丝, 蒜头, 红椒干, 八角,做法,将鸡切件,面筋切块,鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口,鸡块氽水捞出温水洗净备用,1,2,3,锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香,4,再倒入洗好的鸡块快速翻炒,5,翻炒后倒入红烧汁上色,再倒入面筋翻炒,加一碗半水,6,放入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮开后转小火,

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用料

一只 小鸡 500克 面筋
12个 鹌鹑蛋 红烧汁
葱丝 蒜头
红椒干 八角

做法

  • 1

    将鸡切件,面筋切块,鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口

  • 2

    鸡块氽水捞出温水洗净备用

  • 3

    锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香

  • 4

    再倒入洗好的鸡块快速翻炒

  • 5

    翻炒后倒入红烧汁上色,再倒入面筋翻炒,加一碗半水

  • 6

    放入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮开后转小火

  • 7

    放入适量的盐和鸡精

  • 8

    汤汁收干后出锅即可

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