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牛肉炖鹌鹑蛋

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牛肉块, 鹌鹑蛋, 油, 大葱, 姜片, 大料, 老抽, 白酒, 盐,适量 清水, 葱花,做法,牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、大料爆香,随后加入牛肉翻炒,调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫,1,2,3,转小火炖60分钟这样,一定要炖烂一点,4,然后加入鹌鹑蛋,再炖7,8分钟后就可以加点葱花起锅了,

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用料

牛肉块 鹌鹑蛋
大葱
姜片 大料
老抽 白酒
适量 清水
葱花

做法

  • 1

    牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、大料爆香,随后加入牛肉翻炒

  • 2

    调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫

  • 3

    转小火炖60分钟这样,一定要炖烂一点

  • 4

    然后加入鹌鹑蛋,再炖7,8分钟后就可以加点葱花起锅了

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