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凤凰蛋

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9个 鹌鹑蛋,100克 肉糜,适量 虾仁,做法,蛋用水煮熟,去壳,肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀,1,2,3,将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄,4,将炸好的蛋一剖二排如盘中,

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今年过年的时候也做了这道菜,但由于过年,鹌鹑蛋没有买到。我就灵机一动用了海霸王的包心鱼丸,鱼丸也要先煮熟的。好象我觉得用鱼丸做这道菜味道更香,而且也比用鹌鹑蛋做省时间,至少不用剥皮了。只可惜过年做的没有留下照片,都怪老哥失误,只知道吃,忘记帮妹妹拍照片了。严厉批评一下。(嘿嘿,其实哥哥还是我的好哥哥啦。记住啊,一定要买海霸王的包心鱼丸哦)

用料

9个 鹌鹑蛋 100克 肉糜
适量 虾仁

做法

  • 1

    蛋用水煮熟,去壳

  • 2

    肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀

  • 3

    将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄

  • 4

    将炸好的蛋一剖二排如盘中

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