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私房烤全鸡

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1 全鸡,很多 盐,20粒左右 干葱,7,8棵(条) 小葱,5,6片 姜,2棵 香茅,适量 胡椒,做法,鸡洗干净,控干(很重要)。,里外抹盐,多抹一些,干葱拍扁,小葱,香茅不用切,把配料全部塞进鸡肚,腌2小时以上。可以腌一晚上,但要减一些盐。,1,2,3,把鸡屁股用牙签封住,鸡翅尖用锡纸包住,把鸡固定在转叉上。鸡爪,鸡脖子也用锡纸包住。烤箱预热220度。,4,放入烤箱,烤1个小时。,5,成功!外焦里嫩,一刀下去,鸡油流出来,一口咬下去,爆浆出来,这一刻真的很满足!可以用手撕着吃,变手撕鸡。吃时可以加些柠檬汁在上面。,

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烤全鸡,还用说吗?齿颊留香,that's it!你值得拥有。超简单!

用料

1 全鸡 很多
20粒左右 干葱 7,8棵(条) 小葱
5,6片 2棵 香茅
适量 胡椒

做法

  • 1

    鸡洗干净,控干(很重要)。

  • 2

    里外抹盐,多抹一些,干葱拍扁,小葱,香茅不用切,把配料全部塞进鸡肚,腌2小时以上。可以腌一晚上,但要减一些盐。

  • 3

    把鸡屁股用牙签封住,鸡翅尖用锡纸包住,把鸡固定在转叉上。鸡爪,鸡脖子也用锡纸包住。烤箱预热220度。

  • 4

    放入烤箱,烤1个小时。

  • 5

    成功!外焦里嫩,一刀下去,鸡油流出来,一口咬下去,爆浆出来,这一刻真的很满足!可以用手撕着吃,变手撕鸡。吃时可以加些柠檬汁在上面。

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