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蒜茸凤爪

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鸡爪, 蒜茸, 盐, 料酒, 味精, 胡椒粉, 酱油, 白糖, 葱花, 姜片, 大料, 花椒,做法,将鸡爪去尖,用8成热的油爆炸一下后出锅,原锅留少许底油,放葱花、姜片、大料、花椒煸炒出香,烹料酒,放鸡爪,烹酱油,加适当的水。烧开后加盐、白糖、胡椒粉、味精、转中火盖盖儿将鸡爪焖烂,1,2,3,后转大火收汁,出锅前撒蒜茸翻炒均匀即可,

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用料

鸡爪 蒜茸
料酒
味精 胡椒粉
酱油 白糖
葱花 姜片
大料 花椒

做法

  • 1

    将鸡爪去尖,用8成热的油爆炸一下后出锅,原锅留少许底油,放葱花、姜片、大料、花椒煸炒出香

  • 2

    烹料酒,放鸡爪,烹酱油,加适当的水。烧开后加盐、白糖、胡椒粉、味精、转中火盖盖儿将鸡爪焖烂

  • 3

    后转大火收汁,出锅前撒蒜茸翻炒均匀即可

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