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盐水鸡爪

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250G 鸡爪, 盐,按个人口味添加 花椒,按个人口味添加 朝天椒, 姜, 白糖, 鸡精, 八角, 料酒,做法,将鸡爪洗净斩小块,冷水下锅,加盐,料酒,煮10分钟,1,2,3,放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟,这一步很关键,把鸡爪里的脂肪都冲走,只留下胶原蛋白才会有香脆的口感,4,另取冷开水,放入盐,味精,小米椒(楼主的小米椒是自己泡菜坛子里泡过的,别有一番风味啊),姜,八角,搅拌均匀,再放入鸡爪。加盖,冷藏一晚。,

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鸡爪控们!!看过来 鸡爪含有丰富的胶原蛋白,女性多吃对皮肤有益。 配上啤酒就是绝佳下酒菜。做法多样,可红烧可卤可泡~~~ 超市里买来的鸡爪是越来越难吃,价格越来越贵。 还是自己动手吧,便宜卫生美味,有木有!有木有! 今天给大家带来盐水鸡爪。。。

用料

250G 鸡爪
按个人口味添加 花椒 按个人口味添加 朝天椒
白糖
鸡精 八角
料酒

做法

  • 1

    将鸡爪洗净斩小块

  • 2

    冷水下锅,加盐,料酒,煮10分钟

  • 3

    放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟,这一步很关键,把鸡爪里的脂肪都冲走,只留下胶原蛋白才会有香脆的口感

  • 4

    另取冷开水,放入盐,味精,小米椒(楼主的小米椒是自己泡菜坛子里泡过的,别有一番风味啊),姜,八角,搅拌均匀,再放入鸡爪。加盖,冷藏一晚。

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