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和风牛肉沙拉

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牛肉, 海白菜, 紫洋葱, 生菜, 鹌鹑蛋, 黄瓜,(去皮去籽) 苹果, 洋葱, 味琳, 酱油, 白醋, 糖,几滴 柠檬汁,做法,牛肉逆纹切薄片,洋葱切丝,泡水去辛辣。生菜用手撕小块,泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块,1,2,3,锅里水烧开,放入海白菜,加入少许盐煮熟后捞起,滴几滴麻油,放凉备用,4,水继续烧滚后,关火。将牛肉放入,烫至变色,捞起马上冲凉水,备用,5,冷水煮鹌鹑蛋,煮好后捞起。凉后拨壳,切半,6,用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒,

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配上自制的苹果醋酱汁,大肉肉也可以小清新。水果醋与鲜甜的牛肉薄片是绝配。 酸中带甜,爽口开胃。唯一费工夫的地方就是牛肉片要薄,酱汁需要现吃现打

用料

牛肉 海白菜
紫洋葱 生菜
鹌鹑蛋 黄瓜
(去皮去籽) 苹果 洋葱
味琳 酱油
白醋
几滴 柠檬汁

做法

  • 1

    牛肉逆纹切薄片

  • 2

    洋葱切丝,泡水去辛辣。生菜用手撕小块,泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块

  • 3

    锅里水烧开,放入海白菜,加入少许盐煮熟后捞起,滴几滴麻油,放凉备用

  • 4

    水继续烧滚后,关火。将牛肉放入,烫至变色,捞起马上冲凉水,备用

  • 5

    冷水煮鹌鹑蛋,煮好后捞起。凉后拨壳,切半

  • 6

    用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒

  • 7

    将所有材料放入沙拉盆,淋上酱汁,撒少许炒熟的白芝麻,开吃

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