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泡菜鸡爪

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鸡爪, 泡菜, 盐, 生抽, 老抽, 白糖, 胡萝卜, 料酒, 老姜,做法,鸡爪洗净,剁小块,胡萝卜去皮切块,姜切片,锅中放清水,放姜片,鸡爪,盖上锅盖,煮7、8分钟,1,2,3,连锅带爪一起放水龙头冲洗,洗去浮沫,锅子也一起洗干净,爪子沥水,4,锅中放适量油,鸡爪子入锅煎炒下,放泡菜,放生抽、老抽,稍稍拌炒,5,放清水料酒胡萝卜,放盐少许,盖上锅盖大火煮,6,转中火煮至完全入味,

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用料

鸡爪 泡菜
生抽
老抽 白糖
胡萝卜 料酒
老姜

做法

  • 1

    鸡爪洗净,剁小块,胡萝卜去皮切块,姜切片

  • 2

    锅中放清水,放姜片,鸡爪,盖上锅盖,煮7、8分钟

  • 3

    连锅带爪一起放水龙头冲洗,洗去浮沫,锅子也一起洗干净,爪子沥水

  • 4

    锅中放适量油,鸡爪子入锅煎炒下,放泡菜,放生抽、老抽,稍稍拌炒

  • 5

    放清水料酒胡萝卜,放盐少许,盖上锅盖大火煮

  • 6

    转中火煮至完全入味

  • 7

    汤汁剩1/3的时候转大火收汁,出锅啦,捞起袖子啃吧

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