首页 家常菜 荤菜 正文

超简单卤茶叶鹌鹑蛋

扫码手机浏览

25个 鹌鹑蛋,2-3个 八角,一小块 桂皮,4-5小块 单晶冰糖,3大勺 老抽,1大勺 生抽,1勺 白酒,4克 盐,一小撮 茶叶,做法,上面所有材料都放入平底汤锅里,加水至刚好莫过鹌鹑蛋,汤锅盖上盖子,中火煮开转小火煮5分钟,关火。借助工具把鹌鹑蛋外壳稍稍敲碎之后,把鹌鹑蛋浸泡在卤汁里半个小时。,1,2,3,浸泡完,之后开小火,煮至卤水剩余3/5(大概半个小时左右),就可以关火,开吃啦,

分享到: 简介

总觉得外面买的茶叶蛋没有家里做的香,而且鸡蛋大个,中间蛋黄没什么味道。鹌鹑蛋小小一个,容易入味,吃一个也不会很饱,下饭或者作为零食都是不错的选择~

用料

25个 鹌鹑蛋 2-3个 八角
一小块 桂皮 4-5小块 单晶冰糖
3大勺 老抽 1大勺 生抽
1勺 白酒 4克
一小撮 茶叶

做法

  • 1

    上面所有材料都放入平底汤锅里,加水至刚好莫过鹌鹑蛋

  • 2

    汤锅盖上盖子,中火煮开转小火煮5分钟,关火。借助工具把鹌鹑蛋外壳稍稍敲碎之后,把鹌鹑蛋浸泡在卤汁里半个小时。

  • 3

    浸泡完,之后开小火,煮至卤水剩余3/5(大概半个小时左右),就可以关火,开吃啦

该菜谱来源于用户上传 打印菜单
阅读全文

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除