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水晶燕麦卷

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纯生燕麦片, 肉馅, 板鱼脯, 鸡爪, 排骨, 干贝, 胡萝卜, 香芹, 小小盐酱油, 食用油, 冬瓜, 香菇,做法,准备食材:纯生燕麦片、肉馅、冬瓜、香菇、板鱼脯、鸡爪、排骨、胡萝卜、香芹、小小盐酱油、干贝、食用油,排骨、鸡爪洗净后放入高压锅,加入适量的水,中火顿出高汤,1,2,3,板鱼脯清洗后,用水浸泡几分钟,起锅往锅里注入适量的食用油凉锅凉油放入方鱼脯,微火炸出香味后捞出控油,4,炸过的方鱼脯放在砧板上用刀将它剁成末,5,将除了冬瓜和胡萝卜、香芹以外的食材、辅料一起装入到容器里,6,用筷子将容器里的食材搅拌均匀,搅拌过程中分多次加入适量的高汤一起拌拌成馅,

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用料

纯生燕麦片 肉馅
板鱼脯 鸡爪
排骨 干贝
胡萝卜 香芹
小小盐酱油 食用油
冬瓜 香菇

做法

  • 1

    准备食材:纯生燕麦片、肉馅、冬瓜、香菇、板鱼脯、鸡爪、排骨、胡萝卜、香芹、小小盐酱油、干贝、食用油

  • 2

    排骨、鸡爪洗净后放入高压锅,加入适量的水,中火顿出高汤

  • 3

    板鱼脯清洗后,用水浸泡几分钟,起锅往锅里注入适量的食用油凉锅凉油放入方鱼脯,微火炸出香味后捞出控油

  • 4

    炸过的方鱼脯放在砧板上用刀将它剁成末

  • 5

    将除了冬瓜和胡萝卜、香芹以外的食材、辅料一起装入到容器里

  • 6

    用筷子将容器里的食材搅拌均匀,搅拌过程中分多次加入适量的高汤一起拌拌成馅

  • 7

    冬瓜洗净,去皮,用刀取出一大方快,再改刀切成薄如纸的冬瓜片

  • 8

    冬瓜片平铺在案板上,用筷子夹入适量的馅放上,胡萝卜、香芹切成与冬瓜片一样的长段放在肉馅上

  • 9

    将冬瓜片从一端卷到另一端,然后用胡萝卜条将冬瓜卷捆起来

  • 10

    上锅蒸8分钟左右,出锅后用上汤勾芡汁,淋到食物上

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