首页 家常菜 荤菜 正文

辣炒小公鸡

扫码手机浏览

一只 小公鸡, 干红辣椒, 葱, 姜, 蒜, 八角,做法,小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股,把净身小公鸡剁成小块,1,2,3,水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分,4,起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角,5,下入焯好的鸡块用大火翻炒,6,至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒,

分享到: 简介

用料

一只 小公鸡 干红辣椒
八角

做法

  • 1

    小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股

  • 2

    把净身小公鸡剁成小块

  • 3

    水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分

  • 4

    起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角

  • 5

    下入焯好的鸡块用大火翻炒

  • 6

    至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒

  • 7

    待汤汁收尽,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可

该菜谱来源于用户上传 打印菜单
阅读全文

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除