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黄豆焖鸡脚

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10只 鸡脚,1杯 黄豆,1块 生姜, 白酒, 生抽,适量 糖,做法,黄豆放进冷锅里,慢火炒香,盛起用水浸泡10分钟,并清洗干净,鸡脚剁去指甲,每只斩成2~3件,飞水后冲洗干净浮沫,生姜刮皮后拍扁,1,2,3,热油锅,爆香生姜,4,倒入鸡脚煸炒一会,淋入白酒,5,淋入生抽,翻炒均匀,6,加入白糖,翻炒均匀,

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用料

10只 鸡脚 1杯 黄豆
1块 生姜 白酒
生抽 适量

做法

  • 1

    黄豆放进冷锅里,慢火炒香,盛起用水浸泡10分钟,并清洗干净

  • 2

    鸡脚剁去指甲,每只斩成2~3件,飞水后冲洗干净浮沫,生姜刮皮后拍扁

  • 3

    热油锅,爆香生姜

  • 4

    倒入鸡脚煸炒一会,淋入白酒

  • 5

    淋入生抽,翻炒均匀

  • 6

    加入白糖,翻炒均匀

  • 7

    捞起黄豆,放进锅里

  • 8

    加入没过材料的清水,大火煮开后,转小火焖煮20分钟,大火收至酱汁浓稠

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