首页 家常菜 荤菜 正文

香辣鸡腿肉土豆粉

扫码手机浏览

500g 鸡腿肉,500g 土豆粉,两个 土豆,一个 青椒,两大勺 郫县豆瓣,一大勺 自己做的辣椒油,少许 盐,鸡精,酱油,少许 葱姜,做法,鸡腿肉切丁,放入少许盐,酱油,料酒,抓匀腌制半小时,土豆粉,用凉水冲开备用,1,2,3,土豆切成稍微厚点的片儿,不用洗掉淀粉,用水泡着备用,4,青椒切块,过油备用,5,自家炸制的辣椒油,6,锅里放少许油,葱姜炒香,放入郫县豆瓣两大勺,自制辣椒油一勺少放油,多放辣椒碎,

分享到: 简介

土豆粉,土豆淀粉加工成的粉条,吃起来口感比较好,香香糯糯的,哪次做都不用水焯,喜欢用水把它弄散备用……让它吸收更多的汤汁,味道会更好…

用料

500g 鸡腿肉 500g 土豆粉
两个 土豆 一个 青椒
两大勺 郫县豆瓣 一大勺 自己做的辣椒油
少许 盐,鸡精,酱油 少许 葱姜

做法

  • 1

    鸡腿肉切丁,放入少许盐,酱油,料酒,抓匀腌制半小时

  • 2

    土豆粉,用凉水冲开备用

  • 3

    土豆切成稍微厚点的片儿,不用洗掉淀粉,用水泡着备用

  • 4

    青椒切块,过油备用

  • 5

    自家炸制的辣椒油

  • 6

    锅里放少许油,葱姜炒香,放入郫县豆瓣两大勺,自制辣椒油一勺少放油,多放辣椒碎

  • 7

    倒入鸡腿肉,稍微变色

  • 8

    倒入土豆翻炒

  • 9

    煸炒几下,加入泡土豆的水,里面含有淀粉,汤汁会很浓稠,省去放淀粉了

  • 10

    水开之后放入土豆粉,盖上锅盖焖制

  • 11

    尝一尝味道,不咸再放少许盐,鸡精,翻炒几下,汤汁收进去,放入青椒,在翻炒几下

  • 12

    最后一步就是盛出来……哈哈,开吃

该菜谱来源于用户上传 打印菜单
阅读全文

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除