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鲜虾鸡腿咖喱饭

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三只 鸡腿,十几只 虾,两个 土豆,一个大的 胡萝卜,半个 洋葱,适量(供配色用) 青红椒,一袋 咖喱粉,四人份 隔夜米饭,做法,材料洗净削皮,虾煮熟剥皮,鸡腿肉剃下来切丁,土豆胡萝卜洋葱青红椒切丁,1,2,3,油锅热好,下鸡腿丁炒香,倒入土豆胡萝卜洋葱丁翻炒至土豆变色四成熟,加刚淹过食材的水,大火煮软,4,土豆煮软以后加咖喱粉翻炒五分钟(咖喱膏和咖喱块都可以),尝一下汤汁的盐味,如果咖喱粉自带盐味的可以不加,没有盐味的需要加盐和味精。,5,加隔夜的米饭,倒入虾,不断翻炒。入味后装盘即可。,

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此分量为四人份,酌情增减。

用料

三只 鸡腿 十几只
两个 土豆 一个大的 胡萝卜
半个 洋葱 适量(供配色用) 青红椒
一袋 咖喱粉 四人份 隔夜米饭

做法

  • 1

    材料洗净削皮

  • 2

    虾煮熟剥皮,鸡腿肉剃下来切丁,土豆胡萝卜洋葱青红椒切丁

  • 3

    油锅热好,下鸡腿丁炒香,倒入土豆胡萝卜洋葱丁翻炒至土豆变色四成熟,加刚淹过食材的水,大火煮软

  • 4

    土豆煮软以后加咖喱粉翻炒五分钟(咖喱膏和咖喱块都可以),尝一下汤汁的盐味,如果咖喱粉自带盐味的可以不加,没有盐味的需要加盐和味精。

  • 5

    加隔夜的米饭,倒入虾,不断翻炒。入味后装盘即可。

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