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叉烧鸡腿肉

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鸡腿, 洋葱, 生姜, 叉烧酱, 蚝油, 生抽, 老抽, 蜂蜜,做法,鸡腿肉去骨,用清水浸泡,把血水洗干净,用叉子在鸡腿上扎一些小洞让鸡腿在腌制时更吃味。,清理好的鸡腿肉加叉烧酱和蚝油,生姜片洋葱丝抓匀,根据个人口味加入生抽和盐让肉吃点盐,加入老抽上点色,反复按摩鸡腿肉入味。,1,2,3,放入密封性能好的容器中(我用的是乐扣)放入冰箱冷藏,腌制24小时,4,平底锅放油,腌好的鸡腿上抹匀蜂蜜入锅煎(先煎鸡皮这面),爱吃甜口的可以在煎的过程中在抹一些蜂蜜到鸡腿上。因为怕不熟,我在煎上色后有加入一点水在锅里,盖上盖,让蒸汽打一下鸡腿。,5,收干汁水鸡腿差不多就熟透了,摆盘即可。有小孩的家庭可以拿剪刀剪成小块。,

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用料

鸡腿 洋葱
生姜 叉烧酱
蚝油 生抽
老抽 蜂蜜

做法

  • 1

    鸡腿肉去骨,用清水浸泡,把血水洗干净,用叉子在鸡腿上扎一些小洞让鸡腿在腌制时更吃味。

  • 2

    清理好的鸡腿肉加叉烧酱和蚝油,生姜片洋葱丝抓匀,根据个人口味加入生抽和盐让肉吃点盐,加入老抽上点色,反复按摩鸡腿肉入味。

  • 3

    放入密封性能好的容器中(我用的是乐扣)放入冰箱冷藏,腌制24小时

  • 4

    平底锅放油,腌好的鸡腿上抹匀蜂蜜入锅煎(先煎鸡皮这面),爱吃甜口的可以在煎的过程中在抹一些蜂蜜到鸡腿上。因为怕不熟,我在煎上色后有加入一点水在锅里,盖上盖,让蒸汽打一下鸡腿。

  • 5

    收干汁水鸡腿差不多就熟透了,摆盘即可。有小孩的家庭可以拿剪刀剪成小块。

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