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肠粉的做法-酸味汆菜谱

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小米山药粥的做法-甜味煮菜谱

1.准备生菜 肉末 虾 蛋等质料

2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等质料

3.150克的粘米粉倒在盆中

4.入加清水450克平均搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更平均。

5.加入盐与油及生粉澄面平均搅拌成稀粉浆

6.碗中加入生抽 蚝油 糖

7.热锅下油煮沸

8.把油铲起倒在生抽碗中

9.准备生油扫子刮板

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10.准备一盘子用来蒸粉的,我家没有更大的,只能用批萨盘,不粘的,好好用。

11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟

12.拿出来扫油

13.把粉浆搅拌一下盛出

14.倒在扫油的批萨盘中

15.加入打散的蛋

16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出

17.用刮板铲出,盛在碟中。

18.加入自配的酱料即可。

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