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家常红烧牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

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白菜炖豆腐的做法-咸鲜味炖菜谱

1.牛肉切大块放入滚水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗清洁

2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

3.放入牛肉略微翻炒一下

4.下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒平均

5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火炬汤汁收浓

红烧羊肉的做法-咸鲜味煮菜谱

烹饪技巧

1、辛香料虽说是红烧牛肉的好同伴,不外也不要太多,以免抢了肉味,不吃辣的,干辣椒可以省略,或者少放点取其香气。

2、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖,方能软烂粘糯,急不得。

3、最后收汁的时刻,凭证情形来决议保留汤汁的分量,一顿吃不完可以多留些汤汁,作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦。

小白菜炖豆腐的做法-家常味炖菜谱

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