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西红柿炒菜花的做法-酸甜味炒菜谱

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1.西红柿去皮

2.西红柿切小丁

3.菜花冲洗,掰成小块,洗净

4.锅子烧开水,将洗净的菜花放入,焯水2分钟左右

5.即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)

6.洋葱切碎(大葱也可)

7.锅子放油,放入洋葱煸炒

8.加入西红柿丁,煸炒

9.煸炒至西红柿软烂,成泥

10.加入焯水的菜花,煸炒

11.加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油,欠悦目)

12.煸炒片晌,加入少许白糖

13.煸炒片晌,加入鸡精,出锅装盘即可

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烹饪技巧

1、菜花掰小块,加入少许盐,浸泡十分钟,洗净。

2、西红柿一定要切小丁,这样才气炒出来的西红柿细腻,上色好。

3、西红柿炒的时刻时间要长,只管将其炒成细腻的西红柿泥。

4、加入少许生抽,目的一是上色,二是提味。以是绝对不要用老抽或者颜色重的酱油取代。

5、加入白糖,为了提鲜,不是为了甜味,以是少许即可。

菜品特色

        西红柿炒菜花,之前吃过吗?西红柿的味道,酸酸甜甜,开胃下饭。用西红柿做菜,也是由来已久,西红柿炒包菜,西红柿炖牛肉,西红柿炖鱼等等,各个经典,各个好吃!质料常见,做法简朴,制品甜酸脆嫩,颜色诱惑!最主要的,是营养厚实哦!

营养功效

菜花:含有厚实的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止伤风和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,削减癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可削减心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。稀奇适合生长发育期儿童和在污染环境中生涯的人食用。

番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的鲜味。西红柿富含厚实的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有珍爱作用,可削减心脏病的发作。厚实的番茄红素能祛除自由基,预防前线腺癌;尼克酸可维持胃液的正常排泄,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和珍爱皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗朽迈作用,能使皮肤保持白皙。

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