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干锅菜花的做法-香辣味干锅菜谱

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1.菜花冲洗清洁后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗清洁后充实晾干水分

2.五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块

3.五花肉入锅加生姜,小火逐步煽炒出油,将肉推至一边

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4.开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时刻可以看出菜花头都有点焦色了

5.加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒平均,起锅前加入一小勺盐炒匀即可

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