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清蒸鲳鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

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1.鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨

2.两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右

3.起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟

4.蒸鱼的时刻准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝掩饰

5.蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘

6.浇上适量蒸鱼豉油

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7.撒上葱丝和胡萝卜丝

8.小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟

9.将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可

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