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1.将肉切成一口大的小块,切成条或者片也可以,然后放入大碗中放入少许料酒抓匀

2.再放入鸡蛋和干淀粉抓匀

3.让肉都裹上淀粉糊,淀粉糊要稠一些,不易流动的状态最好

4.再放入1勺植物油抓匀就可以炸了

5.切肉的时刻将菠萝也切成和肉一样大的块,青椒切成三角片

6.给肉上浆的时刻就将锅里倒入油烧热,油烧到扔一块肉能马上浮起来的状态,将肉逐块放入油锅中

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7.肉的表皮变硬就捞出来,等到锅里的油温再次热起来,然后放入肉块再炸一次,肉的外皮颜色变深捞出

8.炒锅烧热放少许油,然后放入番茄酱炒出红油

9.然后放入白糖炒化,然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠,在放一小勺食用油搅匀,这样出来的汁是红亮的

10.放入菠萝和青椒炒匀

11.再放入炸好的肉块大火快炒几下,将肉块裹上番茄汁即可 

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