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大盘鸡的做法-香辣味炒菜谱

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清炖甲鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

1.

面粉加入盐和水揉成稍硬的面团

2.

饧好的面团擀成大薄片后切成宽条

3.

下滚水锅中煮熟

4.

煮好的面条捞出

5.

鸡腿洗净

6.

青红椒洗净,土豆去皮

7.

生姜、蒜、花椒、桂皮、香油、八角、干辣椒

8.

青红椒土豆划分切块

9.

将鸡腿剁块

10.

鸡块洗净血水后沥干

11.

热油,倒入鸡块

12.

将鸡块翻炒至变色,水分变干

13.

加入料酒翻炒

什锦辣炒方便面的做法-香辣味炒菜谱

14.

加入花椒大料等炒出香味

15.

加入生抽

16.

加入老抽翻炒上色

17.

加入适量热水

18.

加入白糖,大火烧开

19.

加入土豆,烧开后,转小火焖制土豆熟透

20.

加入青红椒

21.

翻炒断生

22.

加入盐、鸡精调味,略收汤汁即可

23.

将煮好的面条铺放在大盘底部,上面倒入做好的大盘鸡就可以吃啦

烹饪技巧

水量要大一些,一次加够,汤汁留下拌面。

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