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清炖甲鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

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1.

甲鱼宰杀放血去内脏处置清洁

2.

烧一锅开水

3.

将甲鱼放入开水锅中烫一下

4.

然后捞出甲鱼,刮去甲鱼身上的粗皮

5.

将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒

6.

将甲鱼焯水去血沫

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7.

准备枸杞、红枣、姜片、葱结

8.

焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆

9.

加入水

10.

放入红枣、枸杞、葱结、料酒,压力锅选择靓汤程序

11.

程序竣事后,加入盐和鸡精调味即可

烹饪技巧

1、甲鱼先用开水烫一下,将外面粗拙的表皮刮掉;
2、甲鱼焯水一定要冷水下锅最先焯。

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